インド（ネパール）レストランの謎　その２

こんにちは。ビザ母さんのネパール日和にようこそ。

 

なぜ、インドレストランでネパール人が、自分が本国では食べないナンをつくり、お客様に提供しているのか？

そこに、ビザがあるから…です。

インドレストランのコックさん、「技能」のビザを持っています。
本人達には、「コックのビザ？」と聞くと、分かってくれますが。

このビザ、「本国の経験や文化に基づいた、特殊な技能」を求められます。
で、タンドールで作る料理一式が、特殊な技能…なんです。
（タンドールとは、炭火で焼く窯のこと。側面にナンを貼り付けて焼きます）

本国で、10年のタンドール調理の経験があり、日本のインドレストランでタンドールがあり、ナンとタンドールチキンを作るから、ビザを貰っているのです。

ナンは、ビザの為にとーっても大事。
ある意味、カレーよりも大事です。

そう思って食べると、あの大きいナンの味もひとしおかも。
でもまあ、美味しいですよね、ナン😊💕

 

で、コックさんと恋に落ちたら…→国際結婚の手続きとビザの支援室へ

ちょっと、強引かな😜