インド（ネパール）レストランの謎　その４

こんにちは。ビザ母さんのネパール日和にようこそ。

ナンが、インド料理として、では、ネパール人は何を食べるの？

答えは、写真のような、タルカリダルバード。

行きつけのレストランですが。

タルカリ→野菜のカレー風味の炒め物
ダル→豆のスープ（小さなボールの上のやつ。これはカレーに仕立ててありますが、そうとも限らない）

バード→ごはん

えっと、カレーは？？と、聞かれそうですね。

実は、タルカリダルバードという言葉の中には、カレーは含まれていません。
そうだなぁ…。

定食屋で頼むとき、トンカツ定食だったり、焼き魚定食だったりするんだけど、

ご飯と味噌汁と漬物→タルカリダルバード
トンカツや焼き魚→カレー

みたいな感覚かな。

ちなみに、定食屋でご飯と味噌汁のお代わりが自由なように、ネパールレストランでタルカリダルバードのお代わりはできる。
というか、強引にスタッフが追加で入れてくるのを、必死で食い止める…。

（わたしだけかな？）

ナンがお代わり自由な所が多いのは、その名残ですね。
食べるからには、腹一杯にさせようという、その心意気は認めるよ😊💖

ちょっとだけ宣伝😊

マウンテン　レストラン＆バー
浦安にあるインド料理さんだけど、美味しいよー！

 

さて、ここから「インド（ネパール）レストランの謎」を読み始めた方、謎は他にもあるのです。

お知りになりたい方は「インド料理店のミステリー」でお楽しみください。